Onigiri

La comida tradicional del anime: El Onigiri

En el anime hay 3 comidas que no pueden faltar: el ramen, el onigiri y el curry. Esta es una de las recetas mas faciles de hacer, talvez lo mas demorado sea cocinar el arroz, pero por lo demas es una de las recetas mas simples que he hecho. El onigiri es practicamente arroz prensado con rrelleno y envuelto en alga nori, existen muchas recetas de las cuales solamente cambia el relleno o la forma de prensarlo.

Ahora sin aburrirlos mas les mostrare como hacer onigiri de manera facil en casa, los ingredientes que van a necesitar son :

- Arroz . El arroz sera la base del onigiri, osea sin este no hay onigiri.

- Alga Nori: El alga Nori cubrira una parte del arroz, por lo general la inferior, impidiendo que se desbarate por abajo y se riegue el arroz. Ademas aporta una gran parte del sabor unico que tiene el onigiri.

-Salsa de soja japonesa : La salsa de soja mas la sal y el alga crean un sabor unico, esta se le agrega cuando ya se ha servido a gusto de cada persona. Escribo salsa de soja japonesa porque muchos piensan que se trata de la salsa china.

-Relleno: El relleno puede ser casi cualquier cosa que se pueda comer XD

Algunos consejos para relleno son: 

Atun enlatado con mayonesa

Salmón ahumado con queso filadelphia

Sardinas enlatadas

Camarones Cocidos

 

Lo primero que vamos a hacer es el arroz, haganlo como siempre, no se compliquen, solo intenten que no quede muy seco, por lo demas haganlo normalmente. Una vez que el arroz este cocinado le agregamos si podemos vinagre de arroz(por cierto si no le han agregado sal al arroz lo pueden hacer combinandolo con el vinagre), el vinagre de arroz es dificil de conseguir, pero si no encuentran no se preocupen no es tan importante.

Una vez hecho el arroz cogeremos un puñado y en medio le pondremos el relleno, y  con la otra mano con un poco de arroz presionaremos fuertemente, para que se forma una bola con el relleno en el medio. No solamente puedes ahcer bolas, tambien hacen triagulos y ciliindros.

 

  Diferentes formas de hacer onigiri

                 

Finalmente tomaremos el alga nori, la cual viene generalmente en cuadros, por lo que lo cortaremos en la mitad y dejaremos rectangulos, tomaremos las bolitas de arroz  y se las colocaremos al arroz como

se ve en la siguiente imagen.